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由於我國地域遼闊，茶類眾多，風怕習慣不一，形成了各自不同的飲東方法。不同類的茶葉的飲法雖有相同的一面，也有一定的差異。這是必須加以區別的。

茶道發源於中國。中國茶道興于唐，盛于宋、明，衰于近代。宋代以後，中國茶道傳入日本、北韓，獲得了新的發展。今人往往只知有日本茶道，卻對作為日、韓茶道的源頭、具有一千多年曆史

中華茶文化