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冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節，人的陽氣也要潛藏於內。因此，冬季養生的基本原則也當講“藏”。由於人體陽氣閉藏後，人體新陳代謝相應就較低，因而要依靠生命的

《內經》中早已有“谷肉果菜，食養盡之”的論述。中醫認為，生命就是生物形體的氣化運動，氣化運動的本質就是化氣與成形。而化氣與成形是由於飲食水穀通過胃的遊溢，脾的散精，內而五